做馒头上瘾｜山药黑米酒酿馒头

冬天真的太适合吃馒头了，我是拒绝不了热腾腾的馒头的✌🏻️ 蒸熟的山药200g 甜酒酿150g 面粉500g 干酵母4g 水100g 步骤: ✔山药蒸熟，晾凉后个甜酒酿一起搅碎。 ✔加入水和干酵母面粉，揉成均匀光滑的面团。 ✔转移到案板或者揉面垫上，再揉一两分钟，揉长条 ✔把面团均匀地搓长，用刀均匀地分割成8份 ✔把两边的截面都分别在垫子上来回搓几下更光滑，两头的面团可以揉成圆馒头 ✔温暖潮湿处，我是烤箱发酵的 ✔燃气灶就是冷水上锅，上汽后，再蒸15分钟。