软萌可爱的蝴蝶结面包🎀不需要模具，就能做出超可爱的蝴蝶结，造型可可爱爱，松软还好吃，太适合哄娃了😂 - [向右R]波兰种： 水50g，高筋粉50g，鲜酵母2g [向右R]主面团： 高筋粉185g，低筋粉30g，奶粉20g，砂糖25g，鲜酵母7g，盐2g，冰水105g，黄油20g - [向右R]步骤： 1️⃣波兰种材料搅匀，室温发到两倍大，放冰箱冷藏一晚上 2️⃣除黄油外所有面团材料+所有波兰种放进厨师机中揉出粗膜，加黄油打出薄膜 3️⃣面团搓圆，放进发酵箱温度28湿度75进行一发，发到两倍大戳洞不回缩，按压排气分成9等份，搓圆松 弛15分钟，按图6整理形状，全部整完放进f110s发酵箱进行二发 4️⃣发好表面筛一层面粉，80s烤箱上火170下火180烤18分钟