今天做的是椰蓉蔓越莓奶酥小吐司，颜值口感都巨棒！椰香浓郁 酸酸甜甜的奶酥馅➕松软的小吐司，吃起来满满的幸福感啊，面包脑袋不要错过～～ - [向右R]面团材料： 高筋面粉 210g，冰水125g，砂糖15g，奶粉15g，鲜酵母6g，盐2g，黄油 20g - [向右R]椰蓉蔓越莓奶酥： 黄油 30g，糖粉 20g ，蛋液20g，椰蓉50g，奶粉 5g，牛奶 20g ，蔓越莓碎 25g - [向右R]步骤： 1️⃣椰蓉蔓越莓奶酥馅：黄油+糖粉拌匀，再加蛋液+椰蓉+牛奶拌匀，倒上蔓越莓碎拌匀备用 2️⃣除黄油以外的面团材料放入厨师机中，打出厚膜后加黄油继续打出薄膜，测面温 3️⃣面团搓圆一发2倍大，分成12份依次搓圆，松 弛15分钟，擀长翻面 压薄底边 抹上奶酥馅，卷起来 收口捏紧，再搓长一点，用刮板切成3段，顶部不切断，编麻花，上下收口分别往下折叠，放入模具中，二发至1.5倍大 4️⃣表面刷全蛋液，送入预热好的烤箱170度烤20分钟，烤好晾温热后密封保存