[大笑R]松软的面包体➕奥尔良鸡排➕超多芝士，想想都超满足好嘛！加了波兰种，放三天也很软，当早餐吃 香迷糊啦！！上面的料可以随意变动 都很好吃！！ - （6个面包） [向右R]波兰种： 高筋面粉 100g，水100g，鲜酵母3g [向右R]主面团： 高筋面粉 150g，盐2g，糖20g，鲜酵母5g，鸡蛋液30g，牛奶30g，黄油20g - [向右R]步骤： 1️⃣波兰种材料混合均匀，发到两倍大，放进冰箱冷藏一晚上 2️⃣主面团材料除黄油+波兰种一起用厨师机打出膜，再加黄油继续打出手套膜 3️⃣面团滚圆放进f110s发酵箱进行一发，发到两倍大，分割18份，搓圆松 弛15分钟 4️⃣面团擀牛舌状，翻面，压薄底边，从上往下卷起来，收口捏紧，收口朝下 搓成中间粗两端细 长20cm左右，全部搓完后 三根一组编成麻花，放进f110s发酵箱进行二发，发到2倍大 5️⃣预热烤箱，面团表面刷全蛋液，挤番茄酱，放青椒🫑和鸡排（鸡排提前煎一下），再挤沙拉酱，放芝士碎，送入预热好的80s烤箱风炉模式160度烤18分钟，晾到常温密封保存