✅牛肉粉丝汤 牛腱子提前卤好，切片备用。 半锅卤牛肉汁+半锅清水煮开，把牛肉和泡好的红薯粉放进去煮10分钟，用盐糖调味，撒上葱花即可。 卤牛肉的做法： 1、牛腱用清水泡两小时，泡出血水。 2、牛腱冷水下锅，放适量姜片、大葱段，料酒两勺。煮开撇去浮沫后加入半颗洋葱、香叶两片、桂皮一小根、草果两颗、八角一颗、花椒一小把，老抽三勺，生抽三勺，黄冰糖适量，大火煮开后转小火卤1小时，筷子能插进牛肉后关火焖两小时。 3、牛腱夹出后放凉，装入碗中密封冷藏，吃前切片。 🫶🏻搭配喜欢的蘸料，我能吃满满一盘，低脂高蛋白简直是减脂健身期必备。 剩下的卤汁可以继续卤鸡蛋，也可以过滤后煮牛肉面。原汁原味，好吃。 ✅青蒜炒腊肉 小火把腊肉煸炒出油，倒入青蒜翻炒至断生，加入一勺清水防止干锅。加入一勺蚝油、小半勺生抽，适当调个味后即可出锅。 ✅清炒杭白菜 ✅毛豆蒸千张 ✅气糕