你知道吗？世界上有超过一百多种具有疗愈功效的天然草药和香料（herbs and spices）可以食用或者当作外用药物使用。这些草药和香料具有许多健康功效，在减少身体炎症、改善心脏健康、增强免疫力，甚至ai预防治疗方面发挥了作用。这些天然的抗炎草药和香料不仅能保护你的健康，还能极大提升食物的风味。 下面介绍七款我自己常年回购的有机香料调味料，及其中的主要成分： [一R]有机芥末粉（图2） [流汗R]芥末粉（ground mustard）就是研磨碎的芥菜籽。芥菜籽在世界上许多地区被当作一种香料，例如作为腌制用的香料。它们是叶酸、维生素A、钙、钾、镁和磷的一个极好来源。此外，芥菜籽可以减少引发疼痛肿胀的炎症，治疗牙龈疾病，促进心脏、皮肤和头发健康，并且预防对抗由细菌和真菌引起的各种感染。从芥菜籽中提取的芥子油同样具有上述健康功效，但也有人担心芥子油的毒性。 [二R]有机卡宴辣椒粉（图3） [流汗R]卡宴辣椒最广为人知的健康功效包括：帮助消化、缓解偏头痛、预防血栓、促进身体排毒、缓解疼痛、帮助减肥、促进新陈代谢。 [三R]有机肉桂粉（图4） [流汗R]肉桂是一种来自肉桂树树皮的香料。肉桂的健康功效包括：抗炎、抗氧化、抗菌、控制血糖、增强免疫力、保护心脏、改善口腔健康、抗ai。肉桂主要有两种：锡兰肉桂和中国肉桂。锡兰肉桂被认为更有效，价格也更贵。 [四R]有机多用途调味料（图5） [流汗R]牛至（oregano）用于医学治疗和厨房烹饪已有数千年的历史。它含有非常强大的抗氧化物质，具有抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗炎、抗寄生虫、抗敏的功效。虽然牛至精油的医学治疗功效更强，但在食谱中加入干燥或新鲜的牛至叶是摄入其抗氧化物质的最佳方式之一。牛至非常适合用于地中海饮食食谱。 [流汗R]罗勒（basil）是薄荷属植物中的一种芳香药草，具有消炎、抗压、抗菌的功效。它还可以作为止痛药、血管保护剂、免疫增强剂、甚至抗ai。罗勒的这些健康功效主要来源于其中富含抗氧化物质的罗勒精油。 [五R]有机咖喱粉（图6） [流汗R]由多达20种香料混合而成，黄色。根据组成的香料不同比例，味道可以温和，也可以非常辣。咖喱具有抗炎和抗氧化功效。 [六R]有机大蒜香料混合调味料（图6） [七R]有机姜黄粉（图7）