我的烘焙日常 笔记灵感 🤩只要一次发酵，一次整形，简单到手残党都可以轻轻松松做出来的汉堡胚！ 谁还没有做过，我真的要哭死。！！！我自己每次都做十几个，慢慢做汉堡吃，随便夹什么馅都可以。大人小孩的早餐午餐就有了，真的懒人必备了～ 🍔面团材料（12或者14个）： 高筋粉500g，糖100g，盐6g，鲜酵母18g，奶粉20g，鸡蛋2个（50g左右），冰牛奶250g，黄油60g。 表面装饰： 水适量，燕麦片/芝麻适量。 👩🏻‍🍳步骤做法： √ 面团材料除黄油以外，低速成团中高速出厚膜。再加入软化的黄油，低速搅吸收中高速揉出有延展性的薄膜。（天热，液体记得冷冻冷藏备用） √ 取出揉好的面团，直接平均分成12份或者14份（根据你纸托大小）。揉圆，喷水沾燕麦片，放入纸模里。 √ 做好的汉堡胚直接放入s烤箱选择发酵模式35度°+温水发酵60分钟，2倍大即可。 √ 提前取出准备发酵好的汉堡胚，烤箱开启风炉模式170度°预热。 √ s80风炉模式170度°烘烤15-18分钟（温度时间仅供参考，上色满意即可取出）取出烘烤好的汉堡胚，震一下放凉备用。 🍔自制鸡蛋芝士汉堡： 生菜洗干净备用，鸡蛋和火腿片提前煎熟备用。汉堡胚对半切，然后叠上生菜、火腿片、鸡蛋，最后放上芝士片，叠上汉堡胚就可以吃了。😍或者按照你喜欢的搭配都可以，真的好好吃，再也不用出去买了～