德肠包真的是我百吃不厌的一款包，加了芝士更是丰富了口感，换了个造型 看着都更有食欲了🥰加了波兰种，放三天也很松软～ - [向右R]波兰种： 高筋面粉 100g，水100g，鲜酵母3g [向右R]主面团： 高筋面粉 150g，盐2g，糖20g，鲜酵母5g，鸡蛋液30g，牛奶30g，黄油20g [向右R]表面： 芝士碎，番茄酱，沙拉酱，欧芹碎 - [向右R]步骤： 1️⃣波兰种材料混合均匀，室温发到两倍大，放冰箱冷藏一晚上 2️⃣所有波兰种+除黄油外的主面团材料全部放进厨师机，打出厚一点的膜，加黄油后继续打出手套膜 3️⃣面团团圆，直接分割6份，搓圆松 弛20分钟，擀成牛舌状，翻面整理成长方形，压薄底边，放上香肠，从上往下卷起来，收口处捏紧，剪刀斜着剪口 香肠剪断面团不剪断，交叉错开 4️⃣烤箱放一碗温水，发酵模式32度发40分钟到两倍大 5️⃣预热烤箱，发好的面团表面刷蛋液，撒上芝士碎，再挤上番茄酱和沙拉酱，i7烤箱风炉模式160度烤18分钟，出炉撒欧芹碎，晾凉后密封保存