- 下班去买了超好吃的凉拌菜 可以空口吃也不会很咸的那种[吧唧R] 老板娘调的料汁真的🐮 好久没吃鱼香肉丝啦 中午安排上[猪头R] - ▪️猪里脊切丝，加1勺料酒、1勺盐、1勺白胡椒粉、蛋清抓拌均匀，再加入1勺淀粉继续抓拌，最后放入1大勺油抓拌均匀后腌制备用。 ▪️准备胡萝卜丝、木耳丝、葱丝、蒜末、一大勺郫县豆瓣酱。 ▪️料汁：1大勺糖、生抽1大勺、老抽半勺、陈醋2勺、白醋1勺、半勺白胡椒粉、鸡粉、香油几滴、淀粉1勺，再加入适量的水搅拌均匀。 ▪️锅内放油，油稍热后放入肉丝，小火滑熟盛出。 ▪️锅内继续放油，油稍热后加入蒜末和郫县豆瓣酱，中火多炒一会儿，炒出红油后加入胡萝卜丝、木耳丝开大火翻炒，再继续加入炒好的肉丝，翻炒几下后加入调好的料汁，倒之前先搅拌均匀，加入葱丝大火翻炒粘稠后出锅。 香香鱼香肉丝就好啦[猪头R] - 俩菜都空盘了[吧唧R] 香香 ~