圣诞快到啦~ 今年的平安夜来个不一样的“平安果” 松软的面包体配上酸酸甜甜的苹果馅 超级好吃~ [彩虹R]高筋粉250克，耐高糖酵母3克，糖25克，奶粉15克，盐2克，蛋液25克，牛奶150克，黄油18克 [彩虹R]苹果馅：苹果丁250克，糖20克，黄油10克，柠檬汁2克 [一R]除盐和黄油以外所有食材混合，长帝企鹅顶顶厨师机先2档1分钟揉至无干粉，转6档6分钟揉出粗膜，加入软化黄油和盐，继续6档6分钟揉出手套膜 [二R]面团放温暖地方发酵2倍大（或者烤箱28度发酵1小时），发酵好的面团轻压排气，分割6等份，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟 [三R]苹果洗干净，切6片薄片，泡入水中备用，水里加入柠檬汁和盐。再切苹果丁，锅中加入苹果丁，黄油，糖，柠檬汁，小火炒至收汁备用 [四R]取松弛好的面团擀开，翻面包入平果馅，收口处捏紧（注意：苹果汁水不要碰到面团边，否则会包不住，不行就少包点馅），包好后放入纸托（没有纸托也可以）。 [五R]烤箱放一碗热水，35度二次发酵40分钟，表面刷蛋液或者牛奶，苹果片用厨房纸巾吸干水分，轻轻盖到上面，烤箱180度20分钟，出炉啦~