[大笑R]今天做的这款炼乳手撕面包 松软香甜还简单，撕着更好吃，做法也超简单，不需要整型，面团切小块堆叠起来就可以，配方是2个6寸戚风模具的量[向右R] - [向右R]面团材料： 高筋粉400g，糖35g，牛奶140g，水125g，黄油30g，鲜酵母12g，盐3.5g [向右R]炼乳酱： 黄油18g，炼乳20g [向右R]杏仁片、糖粉装饰 - [向右R]步骤： 1️⃣除黄油以外面团材料打出厚膜，加黄油打出手套膜，面团取出团圆，放进f110s发酵箱进行一发，发到两倍大戳洞不回缩发酵完成 2️⃣平均分成2份团圆，松 弛10分钟，取一面团擀成0.5cm后的面片，刷一层炼乳酱，切成小块3️⃣放进6寸模具，垫油纸防粘，放进发酵箱进行二发，发完表面撒杏仁片，送入预热好的80s烤箱上火170下火180烤25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉脱模 筛糖粉装饰下 杏仁片换成提子干蔓越莓这些也好吃[大笑R]