[大笑R][大笑R]超好吃的抹茶奶酥小吐司，已经被我列入常做面包清单啦！！奶香浓郁 带有抹茶香气的奶酥馅➕松松软软的面包体，真的巨香巨好吃～[斜眼R] - [向右R]主面团： 高筋面粉250g，水150g，鲜酵母8g，盐2g，糖20g，奶粉10g，黄油20g - [向右R]抹茶奶酥馅： 黄油50g，糖粉 20g，淡奶油30g，奶粉90g，抹茶粉 3g - [向右R]步骤： 1️⃣奶酥馅：黄油+糖粉拌匀，加室温奶油拌匀，再加奶粉和抹茶粉拌匀，冷藏20分钟，分成12份搓圆备用 2️⃣主面团材料除黄油外打出厚膜，加黄油继续打出手套膜，面团团圆 一发到两倍大，大约60分钟，手沾干粉戳洞不回缩 3️⃣分成12份搓圆松 弛10分钟，擀圆 翻面，包上奶酥馅，收口朝下包起来，擀长，用刀片划口，翻面，上下分别对折再左右对折，放入模具中 4️⃣烤箱放碗热水 发酵模式35度40分钟进行二发，发完表面喷水，送入预热好的海氏i7烤箱上火170度下火185度烤22分钟，晾凉后密封保存