快过年了一些可以常温储存的年货零食也开始在准备了😂每次做家里人都抢着吃的小奶酥必须安排上！！ 酥到掉渣 奶香味很浓郁，一口一个根本停不下来😂一不小心就吃多了，做法也是超简单～一个一个独立包装携带也更方便～～ - [向右R]材料： 黄油110g，糖粉90g，奶粉25g，蛋黄5个，低粉275g，蔓越莓50g [向右R]刷表面蛋黄水：1个蛋黄+5g水搅匀 - [向右R]步骤： 1️⃣黄油软 化后加入糖粉用刮刀翻拌，再用电动打蛋器打到发白，分次加入蛋黄，每一次都需要搅匀再加下一次 2️⃣筛入低筋粉和奶粉，刮刀翻拌到无干面粉状态，取一半面团加蔓越莓碎揉均匀，分成均匀小圆球（我分成10g/个），把小圆球轻微按压一下，表面刷上蛋黄液，另一半面团直接搓圆 按扁，刷蛋黄液再放上杏仁片 3️⃣送入预热好的海氏i7烤箱风炉模式160度18分钟，烤好放凉后密封保存 - ✅蔓越莓可以替换成提子干或者其他自己喜欢的 ✅黄油一定要软化到位！！室温太低放烤箱软化