香甜的蛋糕，因为有了咸香口肉松的加持，变得更加美味。细嚼，先是感受到蛋糕的柔软口感和浓郁蛋香，紧接着，肉松的肉感和香葱的独特香气在口中蔓延，与绵软的口感相得益彰。一口咬下去，蛋糕松软，肉松酥脆香浓，馋哭隔壁小朋友🤣 · 蛋糕材料：大鸡蛋4个（冷藏过夜的最好），玉米油35g，牛奶50g，低筋面粉65g，细砂糖45g，食盐1.5g，柠檬汁3g（没有可不加）。 内馅：沙拉酱适量，肉松适量，葱花适量。 杯底5×杯口6.5×高4CM的纸杯可做大概12个。 · 步骤： ①取一干净无水的大盆，倒入牛奶和玉米油搅拌至二者充分融合。 ②用面粉筛把面粉筛进去，搅拌均匀至无明显颗粒的面糊即可。 ③取另一干净无水的大盆（最好是打蛋盆），鸡蛋分离出蛋清倒入盆里，蛋黄倒进刚刚的面糊里搅拌均匀。 ④蛋白里加入玉米淀粉和柠檬汁，电动打蛋器开最高档打发至起鱼眼大小的泡泡。 ⑤加入三分之一的细砂糖，开中高速档继续打发至蛋白变白，且可以用打蛋器在蛋白霜上面划出明显纹路后，加入剩余的细砂糖，继续用中高速打发至拉起来有小拇指两个指节长小弯钩的中性发泡状态，再用低速档打发5-6圈，调整一下气泡密度。 ⑥取打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄面糊中用翻拌的手法混合均匀，再把这个混合面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀至无大颗粒状态。 ⑦ 把蛋糕糊倒入裱花袋，裱花袋头端剪1厘米直径开口，将蛋糕糊挤入纸杯的一半，挤入适量的沙拉酱，再挤入剩下的面糊至纸杯八分满，表面撒适量的肉松和葱花。 ⑧ 放入预热好的烤箱中下层130度上下火烤30分钟，转150度烤10分钟。