外表看着普普通通的咖啡包，吃一口就喜欢上了！外酥里软，柔软的面包体加上浓郁的咖啡酥皮，趁热吃皮还是酥脆的，咖啡脑袋真的很难不爱！ - [向右R]主面团： 高筋粉250g，全蛋液25g，糖25g，牛奶150g，奶粉10g，鲜酵母8g，盐2g，黄油25g - [向右R]墨西哥咖啡酱： 咖啡液12g，黄油40g，糖粉30g，常温全蛋液40g，低筋粉40g，奶粉6g - [向右R]步骤： 【墨西哥咖啡酱】 黄油+糖粉翻拌均匀，倒入咖啡液翻拌均匀，分次加常温蛋液，每搅匀一次再加下一次，筛入低筋粉和奶粉，拌匀装入裱花袋备用 —— 【面包部分】 1️⃣主面团材料除黄油外一起打出厚膜，加黄油继续打出手套膜，面团团圆 放进f110s发酵箱一发到两倍大，手沾干粉戳洞不回缩 2️⃣发完的面团均分八份，全部搓圆，再次搓圆放进烤盘，入发酵箱进行二发，发完挤上墨西哥咖啡酱，80s烤箱上火180下火185烤22分钟