生拌白菜心，母亲的味道。小时候，母亲偶尔做这道菜，爽口，脆嫩，鲜酸，对其中的姜味更是印象深刻。前几年，自己也试着做了一次，尝过超得意。从此，生拌白菜心成了拙行的拿手菜品。做法像拌黄瓜一样简单。白菜心洗净，切成罗圈丝，葱、姜切丝，加入白醋、蚝油、香油、盐、鸡精适量，拌匀即可。其中，姜、白醋、香油为必须品，可多一些。这道菜易一大好处，特别包容，各种调料多一倍少一倍，都不会明显影响味道和口感。
生拌白菜心，母亲的味道。小时候，母亲偶尔做这道菜，爽口，脆嫩，鲜酸，对其中的姜味
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生拌白菜心，母亲的味道。小时候，母亲偶尔做这道菜，爽口，脆嫩，鲜酸，对其中的姜味更是印象深刻。前几年，自己也试着做了一次，尝过超得意。从此，生拌白菜心成了拙行的拿手菜品。做法像拌黄瓜一样简单。白菜心洗净，切成罗圈丝，葱、姜切丝，加入白醋、蚝油、香油、盐、鸡精适量，拌匀即可。其中，姜、白醋、香油为必须品，可多一些。这道菜易一大好处，特别包容，各种调料多一倍少一倍，都不会明显影响味道和口感。