资料来源：NAD 发表时间：2023年10月24日 [星R]NAD+的五种前体（图2） [三R]烟酰胺（nicotinamide，简称NAM） 烟酰胺是在20世纪30年代末被发现的，大约与烟酸同时被发现，是维生素B3的第二种形式，主要存在于动物性食物、豆类和坚果中。然而，与烟酸相比，烟酰胺更受人们的欢迎，因为它不会引起皮肤潮红。 尽管烟酰胺比烟酸更容易被人们所接受，但烟酰胺在更高剂量情况下，会抑制细胞内促进长寿的重要蛋白质-sirtuins（长寿蛋白）。sirtuins是细胞代谢和修复过程中至关重要的酶，需要依赖NAD+的参与。烟酰胺通过savage通路转化为NAD+。 [四R]NR（Nicotinamide Riboside） NR是在20世纪40年代被发现的，是维生素B3的第三种形式。然而，直到2004年，它才被发现能提高NAD+水平。研究同时还发现：在牛奶中存在微量的NR。尽管同属于维生素B3，但NR具有完全不同于烟酸和烟酰胺的特性。 与烟酸不同，NR即使在高剂量情况下也不会引起潮红问题，并且在人体研究中被证实是安全的，即使是在每天高达2000毫克的服用剂量，并且不会像烟酰胺那样抑制长寿蛋白sirtuins。事实上，在多项研究中，NR已被证实可以激活长寿蛋白sirtuins。（参考文献图3） [五R]NMN（nicotinamide mononucleotide） NMN是“烟酰胺单核苷酸”的英语单词缩写，它不属于维生素B3，但它是烟酰胺和NR转化为NAD+的一种中间物质。 NMN是一种被称为“核苷酸（nucleotide）”的分子，与DNA的组成要素非常相似。NMN作为一种核苷酸，当我们通过饮食或者膳食补剂摄入NMN时，在进入细胞之前都必须被转化为NR。一旦进入细胞后，NR再被转换回NMN，最后被转换成NAD+。（图4） = [星R]服用剂量 根据2022年《Frontiers in Nutrition》的一项研究：健康人群每天摄入250毫克的NMN，持续12周，安全，耐受良好。体内NAD+水平显著升高。（参考文献图5）NR通常推荐剂量约为200至350毫克，每天服用一到两次。