烟火起 照人间，喜悦无边，举杯敬此年！何其有幸，岁月并进，新一年继续看世界，在如常的日子里有趣有盼。今天的饭菜是和老公一起完成✅的，新的一年不能只我做家务[偷笑R] ❤️今日菜单分享： 【开屏鲈鱼】 【红烧猪蹄】 【腊肉香肠】 【大闸蟹】 【草莓山药】 【凉拌菠菜】 【鳕鱼虾仁饼】 【什锦玉米】 【水果拼盘】 红烧猪蹄：猪蹄冷水下锅大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干水分，热锅凉油，小火下冰糖 炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，下葱姜、干辣椒、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油大火翻炒均匀上色，加没过猪蹄的温开水，大火煮开转小火焖煮一个小时加适量盐再焖煮半小时大火收汁即可。 开屏鲈鱼：鲈鱼处理干净后去头尾，顺着鱼骨片下两边的鱼肉，两片鱼肉剪成条，头尾摆在盘子上，鱼肉两边每条肉都翻转一下，淋料酒 放葱姜腌制十分钟，水开上锅蒸10分钟，把盘子的汤汁倒掉 葱姜捡出来，重新放葱丝 淋上热油 蒸鱼豉油，我家孩子不能吃辣椒 所以放的枸杞搭配颜色，可以放小米辣的。 凉拌菠菜：菠菜洗净切均匀大小段，水中加盐加油 下菠菜焯水捞出，过冷水控干水分，调一个料汁：蒜末泼热油 加陈醋 生抽 油 鸡精 盐 搅拌均匀淋在菠菜上拌匀 菠菜装在小碗中，压实倒扣在盘中，然后用小番茄摆在盘中就可以啦。 新的一年祝大家事事皆如意！有钱、有颜、有人爱！多吃不胖，积极又向上👆