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【过年必备】福建传统红糖年糕
又晴说美食
2024-01-09 12:16:47
年糕是过年时家家户户必做的一道甜品,因为年糕谐音“年高”,寓意着“红红火火,年年高”。 🌿食材: 糯米粉300克、热水300克、红糖60克、玉米油10克、花生、红枣、粽叶 🌿做法: 1️⃣花生泡水,去掉外皮。 2️⃣红糖用热水化开,放凉后倒入糯米粉,搅拌至顺滑无颗粒,再加玉米油搅拌。 3️⃣模具铺好粽子叶(最好用艳山姜叶子,特别香,没有叶子的,模具内壁一定要抹层油)倒入粉浆,放红枣和花生粒,盖上锡纸,电饭煲放个蒸架,加水,再放模具,按煮粥键30分钟即可。彻底放凉再切块。
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又晴说美食
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