[斜眼R]豆沙面包真是经典的存在啊，好像每个人小时候都没少吃吧😂现在各种口味面包层出不穷，但经典豆沙面包还是吃不腻啊，松松软软的面包体搭配香甜不腻的红豆沙真的超满足～ - 【面团】250g×4个 高筋粉500g，鸡蛋一个55g，糖50g，牛奶260g，冰水30g，奶粉20g，耐高糖干酵母5g，盐4g，黄油45g - 【馅料】 豆沙馅80g×4个 - 【步骤】 1️⃣除黄油和盐外的材料倒进打面机里打面，低速打成团后转高速打出厚点的膜，加黄油和盐继续打出手套膜 2️⃣出缸面团搓圆 进行一发到两倍大，发好的面团分割4份，收圆松 弛20分钟 3️⃣面团擀长 翻面，整成长方形，压薄底边，豆沙馅垫两张油纸擀平，放到面团上，从上往下卷起来，擀扁，从三分之二往下切小条，再转几圈编起来，从上往下卷起，放进吐司盒子 4️⃣都整完进行二发，发到1.5倍大，取出表面刷蛋液，撒白芝麻，送入预热好的烤箱上火165度下火205度烤30分钟