草莓季一定不能错过的草莓纸杯蛋糕～～可可爱爱，松软的蛋糕，香甜的奶油搭配着酸酸甜甜的草莓，简直太好吃啦😋 - 【蛋糕部分】可做10个纸杯 牛奶 38g，玉米油 32g，低筋粉50g，鸡蛋3个（60g），细砂糖 35g 【奶油部分】 淡奶油 200g，细砂糖18g 【装饰部分】 草莓，防潮糖粉 - 【步骤】 1️⃣分离蛋清蛋黄，蛋白冷冻，玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉翻拌均匀，蛋黄放入面糊中搅拌至顺滑无颗粒 2️⃣打发蛋清，滴几滴柠檬汁，分次加细砂糖打发至小尖角，取一半蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白霜翻拌均匀，蛋糕糊装入裱花袋挤在纸杯中 3️⃣送入预热好的海氏i7烤箱140度烤30分钟，再转150度烤5分钟，烤好后焖5分钟后取出侧放晾凉 4️⃣淡奶油+细砂糖打发，装入裱花袋，挤在纸杯蛋糕上，放草莓，筛上防潮糖粉即可