大家好呀， 今天给大家分享黑芝麻戚风蛋糕的做法。 同样不需要加油也不需要加糖 对减脂的姐妹非常友好 并且加入了芝麻粉，真的特别香 🌿🌿🌿 原料： 牛奶:50g 低筋面粉：40g 鸡蛋：3个（带壳150g左右） 代糖（赤藓糖醇）：40g 熟黑芝麻粉:15g 柠檬汁：几滴 🌿🌿🌿 步骤 1、把熟芝麻打成粉末，蛋黄蛋白分离 2、蛋黄中加入牛奶搅和均匀，加入黑芝麻粉搅和均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀的糊糊 3、蛋白中加入代糖和柠檬汁，打发至如图状态 4、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，抄底上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白中，继续抄底翻拌至均匀 5、6寸戚风模具不需要垫油纸，从距离模具15cm高处倒下蛋糕糊，震两下，震出大气泡。 （我这次用的是加高款的模具但是用的普通戚风的配方，想看看模具的爬高能力） 6、烤箱选择戚风模式进行预热（打发蛋白的时候就可以开始预热）放底层进行烘烤。 （140度预热，烤50分钟左右，注意观察状态） 7、从烤箱取出，震两下，倒扣晾凉脱模 🌿🌿🌿