平平无奇的馒头有了“福”字的点缀，过年的氛围一下子就有了。 🌿食材： 馅料：腊肠丁、芝士、肉松、玉米粒 面团：中筋面粉250克、冷水125克、白糖5克、酵母2.5克 🌿做法： 1️⃣腊肠丁炒熟，玉米焯水。 2️⃣酵母加糖用水化开，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成稍粗糙面团，醒10分钟再揉成光滑的面团。 3️⃣面团平均分成5个面剂，取一个面剂，再多揉几下，然后搓圆，压扁，包入馅料，捏紧，收口朝下。做完其余面剂。 隔温水酵至1.5倍大，水开上锅蒸13分钟，焖3分钟。 ————— 用冷水和面更容易出水光肌。