第一次做免揉面无糖低油的恰巴塔 不得不说长帝s1蒸汽风炉烤箱做出来的恰巴塔绝了 外皮酥脆，面包体Q弹，超级好吃，材料非常简单，减脂期也可以吃哦~ [彩虹R]高筋粉250克，酵母2克，水205克，橄榄油12克，盐3克 [一R]水+酵母+橄榄油+盐搅拌均匀，加高筋粉，刮刀刮拌均匀，盖保鲜膜静止30分钟 [二R]提起一边往中间折，四边都提起往中间折，完成第一次折叠，盖保鲜膜静止30分钟 [三R]继续完成第二次折叠，盖保鲜膜静止30分钟 [四R]继续完成第三次折叠，底朝上，盖保鲜膜发酵2倍大 [五R]我没有发酵布，随便找了一块餐布，油纸或者油布都可以，布上面多撒点干粉，发酵好的面团倒扣，面团表面也要撒干粉哦，稍微整理一下，不要排气，如图切四份，最后盖保鲜膜醒发30分钟 [六R]烤箱水箱加水，选欧包模式预热，把面团轻轻转移到油纸上面，230度烘烤18分钟。