✅辣椒炒鸡胸 选用鸡小胸切片，一勺料酒+些许白胡椒+一勺生抽+一勺淀粉腌制15分钟，淋上两勺油搅拌均匀。 鸡胸肉炒熟备用。 蒜末爆香放辣椒翻炒至微微变软，下入鸡胸肉快速翻炒两下，挤入一勺蚝油，用盐糖适当调味后放入香菜段。 ✅豆芽葱炒肉丝 肉丝用一勺料酒+一勺生抽+一勺淀粉腌制10分钟，淋上油抓匀锁住水分后下锅炒熟备用。 大蒜爆香，豆芽沥干水分下锅爆炒，微微变软后加入一勺生抽和肉丝翻炒，豆芽断生后用盐糖调味，放入葱段爆炒两下即可。 ✅小炒西葫芦 西葫芦去瓤切条用两勺盐腌制20分钟，用清水洗净攥干备用。 蒜末爆香，下西葫芦翻炒两下，加入一勺生抽，小米辣，用盐糖调味后翻炒均匀。 ✅青菜牛肉丸粉丝汤 水开后下牛肉丸煮5分钟，放入粉丝和青菜烫熟，用盐调味即可。