过了腊八就是年，也就是说，年越来越近了。昨天有人提醒我，今天是腊八节，说真的，这个节在我脑子里没有多少印象，也想不起这一天与平日有啥不一样。 我只记得婆婆还在世的时候（40多年前），每年腊月初八要蒸豆子做霉豆豉。那时候很难买到黄豆（因为都是集体生产队的），有也是乡下亲戚给送来一点。 干黄豆积攒着这一天蒸豆豉，用木蒸子蒸熟以后还要让豆子发霉。婆婆做的霉豆豉那可是一绝，很多人吃过都赞不绝口，我也留下深深的记忆。 腊八豆在湖南就有很多种，出嫁之前我所知道的腊八豆是长沙口味的，黄颜色的豆子。家里保姆是长沙人，但是记不得长沙腊八豆是怎么吃到的了。 所以一开始我并不接受婆婆做的黑色豆豉，颜色不“好看”黑黢黢的，口感也不同。后来吃习惯了又离不开婆婆做的黑豆豉，不同于浏阳豆豉的是我们家乡的黑豆豉，是要放进坛子里保存的湿豆豉。 不知道我的家乡（湖南常宁）现在还有人在腊八这一天蒸豆子不？即使有，估计也都是农村个别上了年纪的人做霉豆豉了。 人们如果想吃一点，菜市场专门有人做了来卖。10几年前我还买来炒甜菜吃，家乡炒甜菜放豆豉那是绝配，其它豆豉无法替代，买的豆豉也并不完全是婆婆做的那种味道了。 有些传统食物，后人不能完全复制，只能留在心里，记忆里，忘不掉也吃不到了！ #过了腊八就是年#