✅五香卤牛肉 1、牛腱用清水泡两小时，泡出血水。 2、牛腱冷水下锅，放适量姜片、大葱段，料酒两勺。煮开撇去浮沫后加入半颗洋葱、香叶两片、桂皮一小根、草果两颗、八角一颗、花椒一小把，老抽三勺，生抽三勺，黄冰糖适量，大火煮开后转小火卤1小时，筷子能插进牛肉后关火焖两小时。 3、牛腱夹出后放凉，装入碗中密封冷藏，吃前切片。 🫶🏻搭配喜欢的蘸料，我能吃满满一盘，低脂高蛋白简直是减脂健身期必备。 剩下的卤汁可以继续卤鸡蛋，也可以过滤后煮牛肉面。原汁原味，好吃。 ✅泰式咖喱虾 1、黑虎虾剪掉虾枪，均匀裹上淀粉后煎至两面金黄备用。 2、锅不用洗，用煎虾的油爆香蒜末和洋葱末，加入两勺黄咖喱酱和两勺清水炒香。倒入一碗清水，放入适量小米椒和椰浆、一勺鱼露，大火收汁至浓稠时把大虾放进去煮两分钟就可以装盘了。 ✅酒香草头 蒜末爆香下草头翻炒，淋上一勺白酒、一勺生抽，加入一点清水翻炒均匀，用盐糖调味后即可。 ✅剁椒葱油芋艿 芋艿削皮蒸熟，淋上生抽，热油泼香葱花即可。 ✅腊肉菜饭 腊肉煸出香味，倒入电饭煲里和米饭同蒸。青菜用剩下的油翻炒两下，米饭焖好后把青菜倒进去焖10分钟。