酥酥脆脆的雪芙皮+蓝莓酱+松软的面包+超多奶酪馅，做之前我都不敢想象这个组合得多好吃😂做完之后我觉得真的做！晚！了！！灰常柔软！口感真的绝绝子～ - 【面团】 高筋面粉 300g ， 奶粉 15g ，鸡蛋1个，糖35g ，牛奶 165g ，盐3g，鲜酵母9g ，黄油 30g 【馅料】 奶油奶酪150g，零卡糖10g 【雪芙酱】 黄油60g，糖粉30g，牛奶60g，低筋面粉65g，蓝莓酱（挤表面） - 【步骤】 1️⃣面团部分除黄油和盐外打出厚膜，加黄油和盐打出手套膜，放进发酵箱一发到两倍大 2️⃣奶酪馅：奶油奶酪+零卡糖拌匀装进裱花袋 3️⃣雪芙酱：软 化黄油+糖粉拌匀，加牛奶和低筋粉拌匀装进裱花袋备用 4️⃣发好的面团分成6份，搓圆松 弛15分钟，面团擀圆，翻面，挤上奶酪馅，捏成三角形收口捏紧，放进发酵箱二发到1.5倍大 5️⃣用筷子戳几个洞，挤上蓝莓酱，再挤上雪芙酱，烤箱上下火180度烤22分钟，上色满意后加盖锡纸 - 预留10-20g液体根据面团状态加或不加 根据烤箱温度调整烘烤温度