一月满城尽烟花，新年除夕喜万家！听起来就很快乐的事：吃年夜饭咯～ 🧧新年家宴菜单分享： 【红烧肘子】 【四喜丸子】 【酸汤肥牛】 【梅菜扣肉】 【凉拌皮蛋豆腐】 【荔枝虾球】 【香芋地瓜丸子】 【水果拼盘】 饮品：百碧祺经典长相思 红烧肘子：前肘去毛清洗干净，将肘子冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫捞出，将肘子放入陶锅备用锅中放油，放葱姜、八角、香叶、小茴香、2勺黄豆酱炒香，加入适量清水烧开，加2勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油 适量盐和几个山楂干，然后把汤汁倒入陶锅中，另起锅炒个糖色，锅中少许油 放入冰糖 用勺子轻轻敲碎，开小火不停的搅拌，熬至枣红色时加入开水，再转大火烧开。把熬好的糖色倒入陶锅中，烧开后转小火慢炖90分钟就可以啦！ 四喜丸子：提前泡一下花椒水，往肉馅里少量多次加入花椒水，像一个方向搅打均匀，莲藕打碎放入肉馅，加葱姜末➕1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐➕胡椒粉➕1个鸡蛋➕2勺淀粉拌匀上劲，包成大丸子。锅中油温六成热放丸子炸至金黄色捞出备用，锅中放油 放葱姜、八角、桂皮炒香，加适量清水，放生抽和老抽，水开后放入丸子小火焖煮20分钟 水淀粉勾芡，小油菜焯水 对半切后摆盘放入丸子即可。 新年家宴的餐桌上，有各种各样的美味佳肴，自然也少不了美酒，早早就在准备新年要喝什么酒啦，经过多次品尝，和老公一致认为新西兰百碧祺酒庄的经典长相思zui适合年夜饭上小酌，谁让它是我回购次数zui多的白葡萄酒呢～ 喜它那淡淡的果香和那余味悠长的甘甜。这次搭配了中餐【酸汤肥牛】，有被惊喜到耶～食物中的酸味降低了葡萄酒的酸味，使风味geng加均衡，突出了酒的果香～以后中餐西餐我都可以喝它啦～开心🥳 准备迎接新的一年，把时间分给对这个世界的热爱，而不是将自己浪费在无聊的人和事上。当你开始做时间的主人，你会感受到平淡生活中喷涌而出的平静的力量，至于那些焦虑与不安，自然烟消云散。