怎么吃都不腻的香妃蛋糕卷，沙拉酱和椰蓉的双重结合，味道真的绝了，不塌陷不回缩没有布丁层，0失败配方。 ✅材料： 鸡蛋5个 低筋面粉55克 白砂糖55克 玉米油40克 牛奶50克 柠檬汁几滴 椰蓉 沙拉酱 适量 ✅做法 1️⃣玉米油加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至没有干粉，加入蛋黄搅拌顺滑。 2️⃣蛋清滴入柠檬汁一次性加入白砂糖，先低速打发再高速最后低速整理，打发至有支撑的小弯钩。 3️⃣取一部分蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里抄底翻拌均匀。烤盘铺上油布，面糊从高处倒入烤盘中，用刮板刮平，表面挤入沙拉酱，撒上椰蓉。 4️⃣放入提前预热好的烤箱中层，上下火150度烤30分钟，温度和时间根据自己的烤箱调整。 6️⃣烤好的蛋糕卷拎起油布放在晾网上晾到温热，借助擀面杖卷起定型。