魔女团新闻

别等油冒烟了再放菜！快转给家里做饭的那位

泽佑记笔记 2024-01-23 15:22:45

油温越高，烹调油中的不饱和脂肪酸氧化越快，营养成分流失也越多。烹饪温度较高时产生的油烟含有醛、酮、酸等上百种有害物质，会影响皮肤和肺部健康。被加工的食物也可能会因温度过高，而生成有害物质。因此建议大家不要把油放在锅中久烧，不要等油冒烟了再放菜。

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