小时候，妈妈真的是按民俗指导来过年的。

到了二十八，发上一盆面，因为天气冷，要把炕烧烫，把炕被撩起来，把面盆捂在下面，可以更好的发面。

妈妈告诉我，当用手指按一下面团，面团会弹回来的时候，就是面发好了，所以，我总是趁妈妈不注意，一会儿按一下一会儿按一下，就像在玩游戏，乐此不疲。

面发好以后，妈妈就会在一个特别大的案子上，放上干面，把面团放在上面，开始反复揉压成一个长条，再分成大小相等的剂子，再把每一个剂子，揉捏按压成一个小山丘形，用筷子点上红色，有时候是用路边的蓖麻的果实，点上红色的花形，更增添喜气。

院子里烧上一大锅的水，把揉好的面团，放在蒸笼里，我通常会兴高采烈的烧火，妈妈让我看着表，烧三十分钟，然后揭开锅盖，热气腾腾，白白胖胖的大馒头就出锅了，小孩子尤其喜欢挨着锅边的，烤得黄灿灿的馒头锅巴，又香又脆，最好吃了！