孩子上学不容易，每天起早贪黑真的挺辛苦，像我家娃还上小学呢，每天早晨6点多就起床了，等晚上等作业写完也差不多十来点了，我觉着纵使跟咱们大人上班相比，同样是有过之而无不及，您说是吧！

不过该说不说、这学习可是个很耗费脑力的活，所以平时咱们要常做些富含DHA、卵磷脂等对脑袋瓜有益的美食给孩子们吃，生活中这类食材还是蛮多的，像坚果类、鱼类、蛋类等都很适合。今个给大家安利一种刺少、肉多钙又多的鱼类，建议少给孩子吃猪肉多吃它，毕竟冬天穿的厚实孩子活动量没那么大，猪肉脂肪又比较多吃多了容易长膘，而吃鱼就不用担心这方面的问题，不仅脂肪少蛋白质还高！

这个鱼就是鲈鱼、生活中也比较常见，其肉质比较细腻几乎没什么细刺，关键还好消化容易被吸收老人孩子都适合，而且除了富含蛋白质、钙及多种维生素和矿物质之外，还富含DHA和铜元素，这些物质对脑袋瓜大有裨益。很多朋友把鲈鱼买回来多是清蒸，今天再给大家分享个新的吃法，随手焖上一锅，鲜嫩美味营养足，端上桌全家人都爱吃，一起跟着小曹来看看是咋做的吧！

蒜香鲈鱼煲

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咱们先将18一斤买回来的鲈鱼处理干净，然后切成1公分多的段状，洗净后+葱姜胡椒粉精盐和淀粉抓匀腌制一会，先给它码个底味（这样吃起来也鲜嫩还不腥）。

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再来调个蒜蓉酱：碗里+多点蒜末和小米椒用热油泼香，再+精盐生老抽蚝油混合均匀，另外砂锅里把洋葱块炒香打底，然后铺一层金针菇在洋葱上，最后再把腌好的鲈鱼段摆最上面。

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接着将自制的蒜蓉酱均匀的铺一层在鱼肉上，然后+小半碗清水盖起来焖个十分八分的，揭开盖子满屋飘香撒上葱花美味即成。

结语：鲈鱼这样做肉质鲜嫩味道足，蒜香味特别浓郁，比清蒸的还要好吃，还没吃过的朋友，不妨也为家人安排上吧！