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在我们日常生活中，中药材似乎总带着一层神秘的面纱。
有人说它能“包治百病”，有人却对它嗤之以鼻。而最近的一则新闻却让人倍感惊讶：一名男子在掰开某中药材时，竟然发现里面拉出了厚厚的“银丝”。
这看似离奇的一幕，背后究竟隐藏着什么秘密？是药材造假的新手段，还是中药材本身的特殊之处？让我们一探究竟。
银丝的真相：药材还是杂质？在医学上，我们常见到一些药材被掰开后出现“银丝”或类似的物质，这种现象大多与药材的生长环境、加工方式以及存储条件有关。
具体到“黑玉断续育”，它并不是一种真实存在的药材名称，而是民间对某些中药材的俗称，例如断续、续断等。掰开后出现的“银丝”，往往是药材纤维中富含胶质的表现，或者是在储存过程中因潮湿而滋生的霉菌丝。
举个例子，中药中的“续断”是一种传统的补肾、续筋接骨的药材，其质地坚韧，内部纤维丰富。在加工过程中，如果切片未彻底干燥，或者储存环境湿度过高，就可能滋生霉菌。
而这些霉菌的菌丝体恰好会呈现“银丝”状，肉眼看上去像拉丝一样。
而这就引出一个更值得关注的问题：霉变的中药材还能使用吗？答案显然是否定的。霉变会破坏药材的有效成分，还可能产生毒素，如黄曲霉毒素，这是一种已被证实的致癌物质。任何出现异常的中药材，都必须停止使用并进行专业检测。
中药材的储存误区：为什么会“长丝”？接下来，我们要聊一聊为什么中药材容易“长丝”。这背后反映的是中药材储存和加工中的常见问题。
1. 储存环境问题：中药材对储存环境的要求极高，尤其是湿度和温度。不少家庭购买中药材后，习惯将其直接放在厨房或客厅，这等于给霉菌提供了“温床”。
续断这类根茎类中药材，含有一定的糖分和纤维质，在潮湿环境下特别容易吸湿发霉。根据《药典》要求，干燥的根茎类药材需存放在湿度低于60%的环境中，并定期检查。
2. 加工方式不规范：有些药材的加工需要经过晾晒、干燥或烘焙等步骤，但为了追求效率，一些不良商家可能缩短干燥时间，导致药材内部残存水分。这影响了药材质量，还大大增加了霉变的风险。
3. 购买渠道不正规：现在不少人喜欢网购中药材，但网上销售的中药材品质参差不齐，甚至存在掺假行为。一些劣质药材可能本身就已经霉变，却仍然被加入市场流通，最终可能出现在消费者的手中。
霉变中药材的危害：别让“药”成了“毒”霉变的中药材对健康的危害不可小觑。其中最主要的隐患是黄曲霉毒素，这是一种毒性极强的物质，具有致癌性，尤其对肝脏的损害最为显著。
世界卫生组织（WHO）曾明确指出，每年因黄曲霉毒素中毒导致的肝癌病例不在少数。
霉变药材还可能引发急性中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。长期服用霉变药材甚至可能造成慢性损伤，如免疫力下降、内分泌紊乱等。
以往有案例显示，一位患者因误服了发霉的“续断”，导致严重的肝功能损伤，最终不得不住院治疗。
医生在临床实践中常常提醒患者：中药材并非“万能神药”，质量和来源同样至关重要。如果发现药材有异味、颜色变深、长霉点等情况，一定要及时更换，切勿抱有侥幸心理。
如何正确选择和储存中药材？为了避免买到劣质或霉变的中药材，我们需要掌握一些基本技巧：
1. 选择正规渠道购买：建议尽量选择大型中药店或医院药房。这些地方的药材通常经过严格检测，质量更有保障。
2. 学会辨别优劣：优质的中药材色泽自然、质地干燥、没有异味。续断应呈棕黄色或棕褐色，掰开后内部纤维清晰。如果发现药材颜色发黑、质地湿润或散发霉味，就可能是霉变的迹象。
3. 储存时注意干燥：药材买回家后，可用密封袋或密封罐装好，放置在阴凉干燥处。需要特别注意的是，不要直接将药材存放在冰箱，因为冷藏环境中的湿度较高，更容易导致药材吸湿。
4. 定期检查：储存时间较长的药材需要定期检查。如果发现药材表面有霉点或异味，应立即丢弃，不可抱有“煎煮后还能用”的错误想法。
中药材的价值：科学使用才是关键说到这里，或许有人会问：中药材又经常发霉，又存在掺假问题，那它们真的有必要使用吗？答案是肯定的，但前提是科学合理地使用。
中药材在中国医学史上已有千年以上的应用历史，其独特的疗效得到了无数临床实践的验证。续断具有补肝肾、强筋骨、续折伤的作用，现代药理研究也发现，其提取物对骨折愈合有一定促进作用。但我们需要明确的是，中药材的疗效建立在正确使用和合理保存的基础上。
如今，在医学界，中药材的研究也逐渐与现代科学接轨。有研究显示，续断中的主要成分续断皂苷A、续断皂苷D具有抗炎和促进骨骼修复的作用。而霉变药材中的有害物质会严重干扰这些有效成分的作用，甚至对人体健康造成危害。
医生的建议：中药材虽好，但别迷信作为一名医生，我经常遇到患者对中药材抱有两种极端态度：要么盲目迷信，要么完全排斥。中药材本身并无好坏之分，关键在于是否科学使用。以下是几点建议：
· 中药材只是治疗手段的一部分，不是万能“救命稻草”。如果出现严重的疾病症状，应及时就医，不要一味依赖中药材。
· 服用中药前一定要咨询专业医生。自行抓药、随意搭配可能导致药效相抵，甚至引发不良反应。
· 关注药材质量。无论从哪里购买中药材，都应仔细检查其外观、气味和质地，确保没有霉变或掺假。
中药材是中华医学的瑰宝，但任何一种药材的使用都需要科学依据。希望每个人在追求健康的路上，都能做到理性选择、不盲目跟风。
健康是一场持久战，只有科学的生活方式和合理的医疗手段，才能真正让我们受益终生。
参考资料：
1. 《中国药典》（2020年版）
2. 世界卫生组织（WHO）关于黄曲霉毒素的研究报告
3. 李时珍《本草纲目》
4. 《现代中药药理与应用》，人民卫生出版社
