白术这两年成了网红和点金棒，被戏称白财，大赚大赔。

现将种植经验总结奉上，帮你白财变宏财

白术芽子种植技术

一、白术芽子种植时间

白术芽子传统的种植方法是在早春2-3月种植，芽子收获后需要适当保存，容易冻坏或腐烂。为了解决芽子不好保存问题，后逐渐改为现出芽子现种植。也就是说11月份到第二年三月份什么时间出芽子，什么时间种植。

在白术芽子种植过程中，不少人都认为或传说冬季种植芽子是可以生根和萌芽的，有低温长根，高温长芽之说，而且，在收获芽子时，无论春节前后，确实能见到芽子生根和萌芽现象。故一般都赶在春节前种植芽子。

任何一种植物发育都需要最低起点温度和一定的有效积温。不同的植物需要的最低起点温度和有效积温各不相同，同一种植物的不同器官的发育起点温度和有效积温也不相同。12月、1月和2月，长江以北的地温满足不了白术根和芽发育对最低温度的要求，有效积温自然也不够，是不会生根和萌芽的，只是一种寄放性质。

寄放之说一定会有人不认同，还会拿出实际证据，就是不少人年前种植的芽子确实生有根，有的还萌有芽。

其实，那些生有根和萌有芽的一般都是种植的比较早或暖冬阴雨（雪）少，土壤温度能达到白术生根萌芽的最低温度和有效积温，种植过晚的是不会长根和萌芽的。

白术根的发育对温度要求比萌芽低，才有了低温长根，高温长芽的说法。其实，土壤温度满足萌芽时，一定会满足根的发育的。土壤温度满足不了萌芽而能满足生根时，就只长根不发芽。

那么早一点种植白术，包括早点种植白术籽，利用初冬的土壤温度早发根早出苗不美吗？

这个想法是完全可以实现的。比如，初冬种植后覆膜增温保温就可以实现早发根早出苗。

统锋农业查了不少资料，只发现白术幼苗能耐零下10℃低温和能耐短期霜寒两种说法。传说焦作市也有人发现过挺过冬季的白术幼苗。这些还不能确定白术幼苗能否安全越冬。有兴趣的朋友今年可以做些试验。可以找2-3个芽子，埋到花盆内，必要时增温保温，出苗后放到室外，观察受冻情况。也可以白术种子成熟后，室内培育出苗，然后让到室外，观察受冻情况。

统锋农业已经安排了这类实验，到时候大家一起分享！

综上所述，白术芽子种植时间根据芽子收获时间安排，寄放也好，促根催芽也好，这些目的是次要的。不过，准确把握根系发育和萌芽和播期的关系，确保幼芽安全越冬也是确定播种期的关键。在没有确定白术幼苗抗寒能力情况下，以达到根系发育最大化，幼苗不冻坏（幼芽不出土）为最佳状态。

二、芽子种植模式

白术芽子种植有平地种植和起垄种植两种模式。

焦作市成灾雨水很少见，药农习惯和喜欢平种。地最后一遍直旋时，旋耕耙后面加一开沟器，沟距30cm，沟深10-12cm，然后在沟内按照株距12-15cm栽植。密度每亩14.8-18.5万棵。720水灾后，焦作市也逐步开始推广起埂模式。

焦作市的起埂模式和亳州一带的起埂模式不一样。

焦作市是真正的起埂，先用机械起埂后种植。梗宽65-80cm，高20-25cm，一根两行种植，行距15-20cm。株距15-20cm，每亩8300-13600棵。这种模式起埂容易将芽子种浅。对一些中小芽子问题不大，对大芽子和特大芽子种植过浅会造成白术地面生长、青头生长和多头生长，影响产量和质量。

亳州一带的起埂模式不算真正意义上的起埂。先按照20、60cm的宽窄行将芽子平地插好两行，株距20cm，然后用工具（焦作市一带叫铁刮或铁锅）将宽行的土拢到窄行上，形成顶宽40cm，高20cm的垄。每亩8320棵。近年来也有减少株距的趋势。这种模式容易将芽子种植过深，出苗迟，发苗慢，容易死苗。

三、白术芽子种植深度和株距注意事项

白术芽子生长有两个特点。

一是白术块状根一般不像红薯、地黄、土豆那样生成新的块状根往下生长，而是在芽子的基础上往上生长，不往下伸长。所以，要根据芽子大小决定种植深度，不能过浅和过深。图一是统锋农业10月3日拍摄的两年生白术，鲜重285g，高11cm。从此可以看出，想要半斤以上的白术，播深起码要在10cm以上。

10月3日白术高度 统锋农业摄

二是营养充足情况下，白术容易从底部憋出新的块状根，新的块状根和主体一体，算是好的大白术。从图二可以看出，白术宽度达到9cm。285g的白术不算最大的，500g以上的也不罕见。所以株距一般不能低于15cm。大芽子和特大芽子要增加株距。株距过小会导致白术拥挤，形成畸形术。

10月3日白术宽度 统锋农业摄