已经到了11月份的初期，到了十一月证明秋季结束了，冬天已经到了，现在正是季节交替的时候，但是还没有真正冷起来，这个时候的昼夜温差也很大，需要根据季节的特点，适当添加衣服，抵御寒冬。到了冬天，这个时候要注意饮食方法，多喝各种鲜美的羹汤，比如说这款沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤，这汤选用雪梨，瘦肉和几种药材，简单炖煮一锅，汤品超级鲜美，好处多多。冬季一碗汤，郎中少帮忙！平常要常喝这汤，补足营养，舒服过冬。

【沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤的烹饪技巧】

食材清单：选购一个优质雪梨（雪梨是一种水分特别足的蔬菜，果肉清甜多汁，雪梨可以当成水果，还可以煮熟后食用，具有止咳祛痰的功效），三个无花果，干百合12克左右，干莲子少许，冷水和温开水少许，400克新鲜的精瘦肉（精瘦肉是猪肉的部位，瘦肉的肉质鲜嫩，完全没有肥肉，是制作汤品的不二选择，但是需要提前处理干净），麦冬10克左右，玉竹和海底椰10克，沙参和莲子12克，一大块老姜，少许料酒，一丢丢白胡椒粉，若干食盐，其他。

详细制作过程：

1：提前准备好精瘦肉，雪梨，沙参，玉竹，百合和莲子等食材，把干莲子洗净，然后用温水泡发，挑出莲子心备用。

2：干百合先洗净，然后用温水泡发20分钟，去掉表面的膜，无花果要提前温水泡发，备用。

3：玉竹和海底椰都洗干净，沙参和麦冬也洗净，生姜都切成片，香葱切成小段，瘦肉彻底洗净，去掉一些多余部位，切成大小相同的块。

4：洗净的瘦肉放在器皿中，加上冷水下锅，加上葱段，姜片和少许料酒，让瘦肉炖煮几分钟，将其焯水处理，雪梨提前洗净切块。

5：陈皮提前泡好，锅中放入处理好的瘦肉，雪梨块，百合，莲子，无花果，麦冬，沙参，海底椰和玉竹，加上少许纯净水，这样炖汤会特别甜美，开大火炖煮20分钟。

6：最后小火继续炖煮一个小时，让食材全部炖熟，汤色开始变化，最后调入胡椒粉半勺，加上食盐即可，焖煮一会儿出锅，这道沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤就烹饪完成了。

沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤的食用禁忌：沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤，作为一道滋补养生的佳品，虽然对人体有着诸多益处，但在享用时也需注意其食用禁忌，以免适得其反。首先，体质虚寒者应慎食此汤。沙参、玉竹及雪梨均属性凉之物，若体质本就偏寒，食用后恐会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等不适。此外，脾胃虚寒者同样不宜多食，以免伤及脾胃之气，影响消化功能。

最后，需注意的是，此汤虽好，但不可过量食用。过量食用不仅无法充分吸收其中的营养成分，还可能给身体带来负担，导致消化不良等问题。因此，在享用这道美味汤品时，还需适量为宜。沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤是一款南方人常喝的鲜汤之一，里面添加几种水果，汤品鲜美甘甜，滋补养人，补气健脾，润喉利咽，身体更加强壮，益处多多。

各位网友们，你们是否学会这款沙参玉竹雪梨炖瘦肉汤的烹饪技巧呢？