文/柳成荫

笔者算得上老饕了，大半辈子美食不离口，有人问我这一辈子赚到钱没有，赚了，那钱呢？吃了！

可能有人看到这个开场白，说我太高调，我为什么要低调？我又不是达官贵人，也不是高官显爵，就一农夫，一枚下三滥的破落文字创作者，自己赚稿费自己消费，吃进肚子里是自己的，不看别人眼色行事，不怕实名举报，为什么要说违心的话？

你看，那些人的丑恶嘴脸，高呼抵制预制菜，大有饿死不尝的豪情壮志。然，吃预制菜的是我辈下三滥农夫？否！正是达官贵人、高官尊爵们在吃，津津有味地吃。农夫自然买点菜自家烧烧，预制菜吃不起。你当预制菜便宜？错出，贵得你晕头转向。

犬子贤孙生活在大都市，总在做老朽思想工作，让我去他们那里生活，说有保姆照应，我可以安心整理文稿，专心创作《豆腐担子》的第二部。老夫坦然，离开我的衣胞之地，就会永久消失灵感。

尊师陆文夫先生有云：“不管是看到海边日出，还是看到湖上的月光，我都会想到那长江边上的小村庄──我的故乡”。离开了家乡，无论是饮食，还是休闲，总觉得索然无味，哪有闲情雅致坐在电脑旁边思绪飞扬？月是故乡明啊。

偶尔也去，孩子们是不烧饭的。忙忙碌碌也是正常，哪像我们从人民公社走出来的老人，没有房贷，没有失业的危险，无忧无虑啊。他们请不起烧饭阿姨，家厨的工资足够在外面吃饭了，故每次过去，一天三顿都在外面解决。

城市是不宁静的港湾，灯红酒绿，车水马龙，川流不息，上个电梯也要耐心等个十分八分钟。走进繁华的万某广场，从三楼开始向上，几乎都是餐饮，贵州菜、云南菜、武汉菜、草原菜、外国菜……目不暇接。

时是星期天的中午，漂亮的服务员站在门口拉客、发菜单，随便找了家餐厅，一家人坐下来。餐厅里已经挤满了人，桔黄色的灯光照在餐桌上，餐厅内显得昏暗。孩子已把菜点好，还为我叫了瓶二锅头。

一会儿功夫，哗啦啦，菜全上齐了，鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等，所有菜都是酸汤，有辣的、有麻辣的，有咸的，反正离不开酸，难怪说贵州人“三天不吃酸走路打窜窜”，还好，最后上了道“扬州炒饭”不是酸的。

结账下来，四个人六百余块，想想也没点几个菜，更没有硬菜，就普通的几道小份菜，看来还不便宜，也许商业广场房租贵吧。然而，每道菜都是预制菜，酸汤鱼片中的鱼片、酸辣牛肉中的牛肉、泡椒牛蛙中的牛蛙、酸辣粉中的土豆粉，全是预制菜，连最后一道扬州炒饭也是预制菜，直接加个热上桌。

然而，商业广场的餐厅不做预制菜怎么能经营得下去？就巴掌大的厨房，能挤得下几名厨师？能放得下几个灶台？能装得下几个水池？连渔缸都没有，要想出菜快，只得预制菜啊，包装袋一打开，抓把配菜，三铲五铲，出锅了。

绕广场内转了一圈，每家餐厅瞟了一眼，星期天的中午，所有餐厅都爆满，这么多人吃上预制菜了，呜呼，看来，国人已从抵触转向接受了。

注：图片与文章内容无关，侵删。