古人净水的东西,老祖宗使用上千年,现今被人拿去做“毒包子”?

啰嗦翔子和你谈 2024-09-16 20:00:44

有一种东西,古人经常用她来净水,然而到了现在,竟然有人直接用疼来做“铝包子”,要知道,有很多的人在早上根本来不及做早餐,于是就选择去到早餐店买包子。

这样的“铝包子”,对人身体的健康是有一定的影响的,所以国家才会禁止,然而依旧有些商家愿意冒着这样的风险去售卖“铝包子”。

那么,“铝包子”里边究竟加了什么东西呢?人们应该怎样辨别“铝包子”呢?

特别声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写,文末已标注文献来源及截图,请知悉。

啥是“铝包子”?

在古代的社会中,人们经常会使用一种东西来净化水,这种东西就是“明矾”,当时用水可没有现在这么方便,想要用水直接打开水龙头就好。

古人想要喝水,要不就是去井里边打水,要不就是去到一些山泉旁边打水,然而这样打上来的水可能会有一些泥沙。

于是人们就会把明矾放进水里边,这样沉淀一段时间后,水就会变得清澈,不过最下边却是有一些沉淀物。

人们在使用的时候,一般也就使用上边的水,底下的水人们一般是选择直接倒掉,就算是到了上个世纪,人们在净水的时候也会用到这个方法。

不仅如此,明矾还是一种中药材,它外用的时候可以解毒杀虫,对于治疗湿疹等疾病有妙用,它内用的时候可以止血止泻等等。

然而这样让人生活便利的东西,竟然被有心人拿去做“铝包子”,有一些不法商贩会在包子里边加上一些铝泡打粉,这种铝泡打粉的成分,主要是明矾和安明矾。

这样做出来的包子会非常透亮,而且还会使包子变得非常蓬松,这样看来的话,这样的“包子”在卖相上和口感上是相当不错的,这样做出来的包子,被人们称为“铝包子”。

不少的顾客在品尝过后,觉得味道好了,也就会再次光临那家店铺,可是这样的包子,如果长时间食用,会对人的身体造成一定的损伤。

“铝包子”对人体的危害

长期食用这样的食物,会对人的神经系统造成一定的损伤,老年人要是经常吃的话,患上老年痴呆的几率就会变大。

而且当铝在身体里边积累后,人体的骨骼就会变得疏松,出现软骨症的可能性也会非常大,也不仅仅是如此,它还会对人身体的器官造成一定的损害。

所以在2014年的时候,我们国家就已经禁止在小麦粉里边添加明矾等含铝添加剂,油炸面制品虽说可以添加,但是也不是让人无节制的添加,其铝的留量得在100 mg/kg以下。

有一些人可能会觉得,我们国家的癌症高发,就是因为铝包子惹的祸,但其实这样的说法并没有准确的来源。

有一些老板为了获得高昂的利润,就在包子里添加了过量的铝泡打粉,于是相关部门依法对这些人进行了打击。

每隔一段时间,有关部门会对食品店进行相关的卫生检查,要是在店铺里边发现铝泡打粉,那检查人员就会将其店里边的食物送去检查。

要是发现送检的食物铝含量超标,那这些商铺老板将会面临处罚,至于处罚方式,还是看其具体的做法了。

一般来说,相关部门会对其处以罚金,如果情节恶劣的话,还会对他们判刑,至于拘留的时间,还是需要看法院是咋判了。

尽管这样的做法并不可取,但是却依旧有不少的商贩以身犯险,可是现在已经出现了无铝泡打粉了。

和含铝泡打粉比起来,无铝泡打粉所制作出来的食品,可能在使用的时间上、蓬松的效果上、产品的质量上,以及其抗氧化的作用上都略次一些,在价钱上,含铝泡打粉也占优势,它要更便宜一些。

可能也是因为这些原因,让一些商贩动了使用后含铝泡打粉的心,不过既然是这样的话,我们就要学会判定,什么样的包子才是“铝包子”!

该怎样辨别?

有的时候,我们自己在家里边蒸包子,会发现一个现象,那就是我们所蒸的包子,会有一些黄,和外边卖的包子比起来,卖相上确实是略次了一些。

要是把我们自己做的包子给掰开,我们会发现包子皮上的孔可能没那么多,有一些蒸包子“圣手”,蒸出来的包子甚至能砸核桃。

不过不管怎么说,虽然有的时候做出来的包子有些差强人意,但是做包子的过程都是我们亲手经手的,所以我们自己做的包子在吃起来的时候确实是非常放心的。

外边卖的包子虽然又白又大,但是有的时候,我们在吃的时候,还真的是有一些“胆战心惊”,一些包子在加入含铝泡打粉之后,看起来会非常白,在卖相上是非常不错的。

要是将这样的包子给掰开之后,我们会发现这种包子的包子皮上会有一些比较均匀的气孔,这本身就是不太正常的,气孔不均匀才是常态。

如果这两个方面都没有办法替你辨别什么是铝包子的话,那么好有一种方法,那就是按压包子,一般来说,正常的包子在被按压之后会迅速回弹到原来的形状。

但是铝包子却不是这样的状况,它在被按压之后,是不会回弹的,也就是说,铝包子是一按一个坑。

不过要是不小心吃到了这样的包子,也是有解决方法的,要多吃一些富含维生素的食物,这样的话,我们的身体就会将身体里边的铝元素给代谢出来!

参考资料:

【1】百度百科——《铝包子》。

【2】中华网·新闻——《我国病症高发,都是包子惹得祸?提醒:3种食物才是“含铝大户”,日常…》。

【3】澎湃新闻——《包子油条“铝”禁不止 店主获刑并处罚金》2023.2.22。

【4】上观新闻——《买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨》2024.4.26。

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