大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是天心应家。
武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
天心应家，位于武夷山市天心村，是天心村唯一一家应姓茶人。80余年历经三代—（传承武夷岩茶传统制茶技艺。天心应家茶园以武夷山正岩核心茶区为主，山场大部分围绕在天心寺周围。其高货在斗茶赛屡获殊荣，业内颇有口碑。
本次评测的为天心应家应家肉桂，生产日期为2023年，泡袋规格为8.5克，合斤价为3000元。下面我们看看此茶表现。
干茶形态与香气干茶条索中等，匀整度还不错，色泽乌褐带红，较为油润。
干茶的香味较浓郁，糖香花香明显。温杯摇香后有较浓糖香出现。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色茶汤为橙红色，通透度不错，茶汤干净，无浊感。
香气香气较为浓郁，前调火功香，中调果香、尾调花香，层次鲜明；茶底香、盖香、挂杯香三香较协调统一，盖香以及茶底香有较浓郁兰花香；香气层次丰富，培火适度。
中段花香更显，前调即有花香，香气浓度有一定下降幅度，少许奶香，整体层次保持不错，香气整体释放平稳，尾水下降稍多，兰香仍存。
汤感初始汤感醇厚，水路较细腻，清冽感中等、净度较高，水路不错，茶汤净度较好。汤感较顺，饮后清润。中段涩感稍重，汤质略减，水路回落，汤感仍有醇甘。饱和度下降较多，收敛感更显。
滋味滋味丰富且有强度，苦涩不显，清晰感较好、生津回甘快速且明显，回甘有甜度、生津持久，中段更有累积向上，茶气喉韵皆出，有清凉感，尾水滋味下降较多，
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁还不错，且有一定延续性；汤感表现中等，内质释放还算稳定；苦涩感控制还不错，中段略有涩感；生津回甘表现突出，有强度有持久；水路上质厚细腻一般。
茶底叶底青中带褐红。余香明显，柔软活性好，匀整度也还不错。
综合评价通过评测我们可以看到这款天心应家应家肉桂品质还不错，香气相对丰富有层次感，花香明显，肉桂品种香略弱。汤感较醇厚，表现比较稳定。滋味融合度还不错，喉韵清凉感正常发挥，但余韵不长。总体上这款茶口感品质还不错，但不算突出。
以活、甘、清、香为标准，活为中上、甘为中、清为中上、香为中。最终得分为70分，结合目前的实际售价，竞争力很一般。
