冲泡方法|2017《暗香盈袖》老白茶,药香清雅,泡煮皆可

南茗佳 2024-09-04 12:14:36

“掬水月在手,弄花香满衣”;

“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”……是自然拾趣。

水沸与茶遇,有暗香盈袖,是杯盏间的自洽。

这盏2017年的《暗香盈袖》云南老白茶,带着深山自然气息,带着时光打磨后的陈韵,带着徐徐萦绕茶香,让每一个品它的人感受到蜜甜、香丰、清润的迷人老白茶滋味。

白茶有‘一年茶三年药七年宝’的美誉,已有7年陈期的《暗香盈袖》是一宝。

为了更好的品饮到它的茶滋味,我们选择保温性能好一点的壶(比如白瓷壶)来冲泡,或者直接煮着喝。

今天用170毫升德化柴烧白瓷壶来冲泡《暗香盈袖》,投茶7克(茶水比是1:24)。

已经有7年陈期的《暗香盈袖》,冲泡时全程用沸水冲泡即可。

即入即出润茶1次,前5泡根据茶块的紧结程度来灵活调整出汤速度,如果茶块紧结,稍加焖泡10秒左右再出汤,如果撬的茶块碎一些,则即入即出。

6-8泡,快速出汤无需焖泡。

9-13泡,每泡焖20秒再出汤。

14泡-17泡,每泡焖50秒后出汤。

18泡开始,每泡焖1分钟再出汤。

2017年《暗香盈袖》云南老白茶,茶叶内质丰富,加上尾水可以泡20泡左右。

热气中馥郁蜜甜香携着缕缕陈香扬起。

轻啜一口茶汤,宛如喝了一口带着茶香的藕粉。

糯滑纯净的汤感,蜜甜无苦的滋味,即使是从未喝过茶的茶友也会在这一刻爱上。

咽下糯软的茶汤后,有徐徐生津浸润口腔。

整个品感是香甜清润的。

如果你不想泡着喝,那就试试煮着喝。煮的时候,茶量适当减少,我们用600毫升玻璃壶煮的话,投茶4.5-5克。

用沸水润1次茶,倒掉,再加入水煮沸就可以喝了。

家里有老人小孩的,一定要试试煮一壶《暗香盈袖》,然后你就会喝到满口浓郁的枣甜香茶汤,那滋味别提多美啦。

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