家庭聚会，最温馨的莫过于围坐一桌，分享美食，畅聊家常。想要让聚会更加完美，一桌色香味俱全的家常菜必不可少。今天就来推荐八道简单易做、营养美味的家常菜，保证让你在家庭聚会上大展身手，赢得满堂喝彩！

一、 红烧排骨

排骨焯水去腥，热油爆香葱姜蒜，加入排骨翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、冰糖调味，倒入开水没过排骨，小火慢炖至软烂，最后大火收汁即可。排骨软烂入味，酱香浓郁，是家庭聚会的经典菜肴。

二、 清蒸鲈鱼

鲈鱼处理干净，鱼身划几刀方便入味，抹上料酒、盐腌制片刻。盘底铺上姜片，放上鲈鱼，水开后上锅蒸8-10分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后淋上热油即可。鱼肉鲜嫩，清淡可口，适合老人和小孩食用。

三、西红柿炒鸡蛋

鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅匀。西红柿切块备用。热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固盛出。锅中留底油，放入西红柿翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋，调入盐、糖调味，翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜艳，酸甜开胃，是家常菜中的经典。

四、 蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝清洗干净，粉丝用温水泡软。将泡软的粉丝铺在扇贝壳上，放上扇贝肉，淋上蒜蓉酱。水开后上锅蒸5-8分钟，出锅后撒上葱花即可。扇贝鲜嫩多汁，粉丝吸收了扇贝的鲜味，蒜香浓郁，令人回味无穷。

五、 干煸四季豆

四季豆摘去两头，洗净沥干水分。热锅凉油，放入四季豆煸炒至表面起皱，盛出备用。锅中留底油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜末爆香，倒入煸好的四季豆，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。四季豆干香入味，是下饭的好菜。

六、 凉拌木耳

木耳用温水泡发，撕成小块。黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。将所有食材放入碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖、蒜末调味，搅拌均匀即可。这道菜清爽解腻，营养丰富，是家庭聚会的必备凉菜。

七、 玉米排骨汤

排骨焯水去腥，玉米切段，胡萝卜切块。将所有食材放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，最后加入盐调味即可。汤鲜味美，营养丰富，适合全家人享用。

八、 水果拼盘

选择时令水果，如草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等，清洗干净后切成合适的大小，摆放在盘中即可。水果拼盘色彩缤纷，清甜可口，是家庭聚会的完美 ending。

这八道家常菜，荤素搭配，营养均衡，做法简单，味道鲜美，相信一定能让你在家庭聚会上大展身手，赢得家人朋友的称赞！关注美食小海哥，为您持续带来美味食物。