南人年节食何物,红烧猪足为首选。鲜肉三百斤,冬菇葱蒜各十钱。花生油盐各十分,调入白砂糖五钱。酱油麻油各十滴,湿生粉适量增鲜香。绍酒鸡汤皆一盅,烧猪手必备之香。猪足烧净毛,洗净切块肉酥软。冬菇切片姜同焯,蒜肉炸至金黄煎。煮锅落油热如火,猪足生姜一并炒。淋酒煎炒猪足香,年节美食待佳宴。
南人年节食何物,红烧猪足为首选。鲜肉三百斤,冬菇葱蒜各十钱。花生油盐各十分,调入白砂糖五钱。酱油麻油各十滴,湿生粉适量增鲜香。绍酒鸡汤皆一盅,烧猪手必备之香。猪足烧净毛,洗净切块肉酥软。冬菇切片姜同焯,蒜肉炸至金黄煎。煮锅落油热如火,猪足生姜一并炒。淋酒煎炒猪足香,年节美食待佳宴。