用酵母粉蒸馒头时，有人放食用碱，有人放小苏打，其实都不对！ 做馒头，首先要用中筋面粉，然后用40度的温水和面。 另外，还有3个秘密武器：白糖、泡打粉和猪油。 白糖可以提供酵母发酵所需的养分。 泡打粉可以加速发酵，使其膨胀。 猪油会使面团更加柔软，增加馒头的松弛的口感。 所以和面的时候，加一小勺白糖、2克泡打粉、1勺猪油就可以。
用酵母粉蒸馒头时，有人放食用碱，有人放小苏打，其实都不对！ 做馒头，首先要用中
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用酵母粉蒸馒头时，有人放食用碱，有人放小苏打，其实都不对！ 做馒头，首先要用中筋面粉，然后用40度的温水和面。 另外，还有3个秘密武器：白糖、泡打粉和猪油。 白糖可以提供酵母发酵所需的养分。 泡打粉可以加速发酵，使其膨胀。 猪油会使面团更加柔软，增加馒头的松弛的口感。 所以和面的时候，加一小勺白糖、2克泡打粉、1勺猪油就可以。