Vlog我的一天 笔记灵感 我的烘焙日常 📣📣📣我又N刷黑芝麻面包系列了，真的爱惨黑芝麻了。又香又养生又好吃，烘烤的时候就已经满屋飘香了！！！我放了多多黑芝麻奶酥，🤩一口下去我都感觉我头发多多了～黑芝麻控快来做起来，！！！ ⭐面团材料（6个八角模具）： 高粉250g，蛋液50g，水145，奶粉20g，黄油25g，盐3g，糖30g，鲜酵母9g。 黑芝麻奶酥材料： 黄油25g，糖粉25g，全蛋液20g，熟黑芝麻粉75g。 （黄油软化后，加入黑芝麻奶酥其他材料，搅拌均匀备用即可。） 表面装饰材料： 杏仁片适量。 ⭐做法： ✔️面团材料除黄油和盐全部倒入厨师机，低速成团中高速出厚膜。倒入软化黄油和盐，低速搅打吸收中高速出有延展性的薄膜。（液体材料提前预留20-30g。） ✔️面团滚圆，温度28°度湿度75，发酵至2倍大。（手指戳洞不回缩不塌陷即可）发酵好的面团平均分割6份，滚圆松弛醒发15-20分钟。 ✔️依次取出松弛好的面团，收口朝下擀成牛舌状，翻面整理成长方形底部打薄，抹上黑芝麻奶酥馅，从上往下卷起收口捏紧。搓长20-22厘米，对半切开，切口向外扭麻花，首尾相接，再摆入模具。（如图）。 ✔️放入发酵箱35度°湿度80，发酵至2倍大。再取出撒上杏仁片，（可刷蛋液也可不刷）。 ✔️放入提前预热好的e9烤箱，上200度°下220度°烘烤15分钟左右。烘烤完毕，马上取出放凉，。温温热即可打包。 🤩真的巨巨巨好吃，烘烤的时候巨巨巨香。每一口都很满足，被家人朋友夸爆了～