广东人出外吃饭经常点的经典菜式,在家也能轻松搞定,今年年夜饭快给家人安排上吧!!!酸甜开胃超级下饭,红红火火又一年🎊🎊
🛒【食材】:梅花肉、菠萝、青红椒
👩🍳【做法】:梅花肉腌制见图2~料汁见图3~详细图文步骤见图6-8
📚【小贴士】:
🌟咕噜肉选用梅花肉的话,咬下去有肥有瘦。选用猪里脊的话,偏瘦肉没有滑溜溜的肥肉口感。看个人喜好买就好了👀
🌟我这次用的是梅花肉,腌制前用刀背把肉质拍松,更方便入味!
🌟五成油温炸至金黄熟透即可,复炸30秒更佳
🌟留底油翻炒一下青红椒,再放入菠萝和预调的料汁,简单试试料汁的酸甜味,甜了加醋,酸了就加糖!!
🌟最后倒入炸好的肉丁,翻拌至每一块肉丁表面裹满料汁即可,哇哇哇😯这个卖相也太好看了!!!