我家年味不一般笔记灵感 我的烘焙日常 📣📣📣我要做遍每一款巴斯克蛋糕，每一个系列我都要做一遍！！！！巴斯克我简直太太太爱了，特别是这款黑芝麻巴斯克，黑芝麻浓郁又好吃！！我这个妥妥的黑芝麻控深爱不移，🤩🤩🤩🤩好吃好吃好好吃！！！！ 我是家里有小朋友超爱吃巴斯克，所以每次我都+温度烘烤到不流心。喜欢流心的姐妹，可以-温度和时间。 ————— 📝蛋糕配方： 奶油奶酪250g，细砂糖50g，黑芝麻酱114g，白巧克力90g，淡奶油225g，全蛋3个（约55g一个）。 👩🏻‍🍳做法： ⚠️提前准备： 奶油奶酪室温软化，淡奶油和鸡蛋提前回温至室温。 白巧克力提前隔水融化备用。 六寸模具提前铺好油纸备用。 烤箱提前上下火210度°预热。 ✔️软化好的奶油奶酪倒入白砂糖，搅拌均匀。再倒入黑芝麻酱，搅拌均匀。倒入融化好的白巧克力，搅拌均匀。常温鸡蛋分一颗颗加入，每加入一个搅拌均匀再加入下一个，直全部加入完毕，搅拌顺滑。 ✔️再加入淡奶油，搅拌顺滑。最后过筛倒入铺好油纸的六寸模具里，震一下。 ✔️放入提前预热好的E9烤箱里，上下火210度°烘烤28-32分钟左右。（喜欢流心就烤时间短一些，不喜欢烤久点，这个看个人喜欢） ✔️取出烘烤好的巴斯克，放凉再密封放入冰箱冷藏四小时以上。🤩冷藏后的巴斯克，才是最好吃的巴斯克。 ❤️小小贴士： 如果奶油奶酪没有软化彻底搅拌的时候有颗粒，不要慌张！拿出你的果汁或者破壁机，搅打一下再过筛就会一样细腻。而不是直接过筛啊，这样烘烤出来的巴斯克也会有颗粒的。个人实践结果，有问题可以问我噢，知而不言言而不尽🤩