年夜饭甜品｜炒糕

福州人逢年过节都会做的炒糕～ 🌿食材：地瓜粉105克（农家颗粒状）、木薯粉70克、热水560克、红糖30克、白糖30克、马蹄碎、猪油、熟黑芝麻、熟花生碎、梅舌 🌿做法： 1️⃣用热水把红糖和白糖化开，冷却后倒入粉类，搅拌均匀。 2️⃣锅中倒入比平时炒菜多一点的猪油，油热倒入粉浆，用中大火不停地炒，炒到粉浆凝固，改中小火加马蹄碎继续炒，直到颜色均匀透亮就可以了。 3️⃣倒入刷过油的盘子，按压平整，待凉、切块，撒上装饰的材料就可以了。