大家好像真的很爱羊排菜谱，手抓羊排、清炖羊排、烤羊排，都收到大家好多作业！开心🥳 今天再分享一个孜然羊排的做法，香到飞起！不用烤箱，外脆里嫩，绝美吃法～ · 👩🏻‍🍳食材 羊排3斤 汤料：大葱、姜片、白芷、白豆蔻、白胡椒、花椒 炒料：孜然、白芝麻、辣椒粉、洋葱、彩椒、香菜、生抽 • 👩🏻‍🍳做法 1⃣️羊排切好，泡2小时血水（中间可以勤换2次） 2⃣️羊排冷水下锅，加葱段、姜片焯水一遍，撇去浮沫后捞出羊排，用温水洗干净 3⃣️重新煮一锅热水，加羊排和上述所有汤料⬆️，煮1.5小时，捞出晾干备用 4⃣️起锅下宽油，下羊排煎到表面金黄，倒掉多余的油，转小火后下孜然粒、白芝麻、辣椒粉炒匀，再加2勺生抽和香菜段，快速炒匀后关火盛出～ · 💡羊汤不要倒，加点儿盐，再切一根萝卜进去炖15分钟，奶白的汤太香了！ 💡我用的辣椒粉有咸度，所以最后没有补盐，出锅前可以尝下味道哦～ ·