🧨 还有几天就要过年了，想想真是有些小期待呀～ 学会几款松饼甜品的做法，作为新年聚餐后的小甜点，小孩大人都会哄抢的那种，好看又好吃！ [清单R] 松饼用了很多的方子，最后还是选择了用松饼粉做比较省事，口感也更蓬松，重点是不用搅拌到手软，保留一些颗粒也很好吃。如果用低筋面粉，可以买好一些的低筋，做出来蓬松度更高，泡打粉加2克也有助于蓬起来。 🥞附「松饼制作方法」： 1.150克松饼粉，100毫升牛奶，1个鸡蛋，混合搅拌均匀，保留一些疙瘩，饼更加蓬松厚实，颗粒越少饼就越薄和扎实 2.平底锅先开中火加热，放在湿布上冷却后，再开小火，不刷油，挖一勺面糊，从30厘米的高出往下倒进锅的中心，面糊摊开成为圆形。划重点了，锅加热再冷却才能做出好看的松饼颜色，不然第一个松饼就废掉了。 3.开始出现气泡后，加热3分钟就可以翻面，在加热1分钟，全程小火。 💬碎碎念： 往年作为社畜都会坚持到最后一天，今年第一次给自己安排了假期，提前了一周回家过年，近期会更一些囤片和合集，佛系更新，初七过后再开工。 [耶R] 2023年，我对自己的答卷很满意！感谢你们对我的喜欢💕 ㊗️大家新春快乐！2024年也要红红火火呀～