三个主题定期更新：古树村落、古树品鉴、古树杂谈！

简介

今天我们品鉴勐海茶区的“滑竹梁子三杰之一”，坝檬古树茶。

坝檬自然村，隶属云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡蚌龙村，属于山区。坝檬是傣语地名，其中坝是指林子的意思，檬是指芒果的意思，连在一起就是出芒果的林寨。

距离村委会5公里，距离乡政府10公里，从勐宋乡出发有3条路线可以选择，50分钟左右到达。

坝檬村国土面积7.67平方公里，海拔1600米，年平均气温17℃，年降水量1500毫米，有耕地946亩，其中人均耕地2.75亩，有林地4536亩。

全村辖1个村民小组，有农户83户，有乡村人口344人，其中农业人口339人，劳动力195人，其中从事第一产业人数180人,农民收入主要以种植业为主。

该地区的茶之所以以甜度高、苦涩味弱、韵味好而闻名遐迩。这里地势较高，海拔的差异使茶叶的生长周期延长，从而积累更多的营养成分，滑竹梁子山更是被誉为“西双版纳屋脊”，其独特的地理构造为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

这里的土质以黄色的沙土为主，这种土壤具有良好的透气性和排水性，为茶叶根系的生长提供了充足的氧气和水分。在这样的土壤条件下，茶叶的叶片能够更好地吸收养分。

此外，勐宋地区的茶树品种也是优质的，品种的遗传多样性使茶叶的口感更加丰富。经过长期的选育和改良，这里的茶树品种已经适应了当地的环境，并展现出卓越的品质特性。在高海拔、沙质土壤以及优质的茶树品种等多方面因素的共同作用下，坝檬的茶叶品质超群，成为了茶叶中的佳品。

开箱

同样是顺丰快递。

茶农给我寄了21年春茶和22年古树秋茶，我肯定是要优先品鉴转化时间更久的21年春茶的。

条索

这款茶干的特质十分鲜明，它不仅毫无杂乱异味，反而散发出一种令人愉悦的香气，条索紧结肥硕而壮实，乌黑有光泽，有一些碎茶，应该是在储存或运输过程中受到压力所导致的。

第一泡

汤色有些许陈化后的褐色，与新茶的鲜亮形成鲜明对比，茶汤清澈透亮，无杂质，这点让我很意外，因为刚才观察条索是有些许碎茶的。

第三泡

第三泡茶汤，晶莹剔透，无杂质，颜色呈现出淡淡的金黄色。这泡茶的汤香不张扬，十分内敛，挂杯香很淡，苦味几乎可以忽略不计，涩味明显，这也符合勐宋茶较涩的特点，回甘稍慢。

第五泡

品尝到第五泡茶时，它的饱和度和余韵才显现出来，它的鲜爽度相当可观，尽管苦味略显，但并不突出，恰到好处地增添了茶的层次感。

回甘的速度稍慢，最令我惊喜的是它的甜度，明显高于其他泡，使整个口感更加圆润，茶气略弱，喉韵好。

第二十泡

比较耐泡，20泡以上，透亮明净，没有杂质，依旧茶气弱但鲜爽度高，感觉再存上几年是有后期潜力的。

叶底

采摘比较规范，基本上都是一芽一叶和一芽两叶，但是叶底不完整，可能是有碎茶的原因，有韧性，不粘手。

颜色的一致性比较好，但是作为21年的茶叶，两年多的发酵情况不算太理想。

结论

这款坝檬古树春茶，品性清凉，水路活而汤质细，虽然茶气香气较弱，但也十分清爽。前三泡味道较为清淡，带着一丝不易察觉的劲道，而到了第四泡、第五泡，味道逐渐加重，层次感愈发丰富，做工很干净，保存时需要注意避免茶叶被压碎。

寨子里茶农的古树春茶平均售价在1200每公斤左右，还算合理。

滑竹梁子山脉产的古树大多数都甜度较高，苦涩味低，饱和度和韵味都比较好。而这款坝檬茶回甘较慢，涩味也比较明显，个人认为这款茶叶没有达到我印象里滑竹梁子山脉所产茶叶的品质。